-
A la carta
Volcanes & tacos
-
Comida corrida
Enchiladas & costillas
-
Bebidas
Refrescos & aguas
-
Postres
Arroz con leche
LAS ENTRADAS
-
Guacamole
Orden de guacamole
-
Aguacate
Orden de aguacate
-
Frijoles rancheros
Frijoles rancheros
-
Frijoles de la olla
Frijoles de la olla
-
Frijoles refritos
Frijoles refritos
-
Cebollitas cambray
7 piezas de cebollitas cambray
-
Chicharron de queso
Hecho con queso natural
-
Chicharron con queso
Pastor ó sirloin
-
Nachos
Sirloin, adobada, chorizo, chuleta, pastor o pollo
-
Nachos naturales
Sin carne.
-
Nachos con arrachera
Arrachera
-
Papa al horno con sirloin
Papa al horno con sirloin
-
Papa al horno sin carne
Papa al horno sin carne
-
Elote asado
Al carbon
-
Cebolla y chiles toreados
Orden de cebolla y chiles toreados
-
Chiles toreados
Orden de chiles toreados
A LA CARTA
-
Chiles en nogada
Chiles en nogada.
-
Carne en su jugo
La carne en su jugo es una receta representativa de la gastronomía de los estados mexicanos de Jalisco.
-
El pozole (todos los jueves)
Pollo, maciza ó surtido
-
Costillas B.B.Q. (400gr)
Incluye: papa al horno & elote asado.
-
Las pescadillas (6pzas)
Solo los Viernes, Sabados & Domingos.
-
Sopa azteca
La sopa de tortilla es una sopa tradicional mexicana elaborada con caldo de jitomates molidos, ajo y cebolla, sazonado con epazote, se sirve con tiras fritas de tortilla de maíz y chile pasilla.
-
Birria de res
Por orden
-
Consomé de birria
Consomé
-
Los arrieros (6 tacos aprox.)
Arrachera, cebolla, tocino, acompañada de tortillas cebollitas cambray y frijoles de la olla.
-
Orden del patrón (4pzas)
Orden de tacos de sirloin con tortillas hechas a mano acompañada de frijoles, salsa, cebolla morada, col, cebolla toreada, chile toreado & aguacate.
-
Parrillada Familiar (6 personas aprox.)
Incluye sirloin, adobada, chorizo, costillas b.b.q., chuleta, pollo, elote asado, frijoles de la olla, ensalada de col con zanahoria, cebollitas cambray, chiles toreados & tortillas hechas a mano.
LOS TACOS
-
Sirloin, adobada, chorizo ó machaca.
Se sirven con frijoles de olla, salsa de jitomate, col & cebolla.
-
Chuleta
Se sirven con frijoles de olla, salsa de jitomate, col & cebolla.
-
Pollo ó champiñones
Se sirven con frijoles de olla, salsa de jitomate, col & cebolla.
-
Arrachera
Se sirven con frijoles de olla, salsa de jitomate, col & cebolla.
-
Birria
Se sirven con frijoles de olla, salsa de jitomate, col & cebolla.
TACOS DE PASTOR
-
Taco
1 pieza
-
Orden de pastor
5 piezas
-
Pastor con queso
4 piezas
-
Gringa de pastor
1 pieza
TACOS CON QUESO
-
Sirloin
4 tacos con queso
-
Chuleta
4 tacos con queso
-
Champiñones
4 tacos con queso
-
Pollo
4 tacos con queso
-
Arrachera
4 tacos con queso
-
Pastor
4 tacos con queso
LAS QUESADILLAS
-
Sirloin, adobada, chorizo, machaca ó pastor
Se sirven con frijoles de olla, salsa de jitomate, col & cebolla.
-
Chuleta, pollo ó champiñones
Se sirven con frijoles de olla, salsa de jitomate, col & cebolla.
-
Arrachera
Se sirven con frijoles de olla, salsa de jitomate, col & cebolla.
-
Solo queso
Se sirven con frijoles de olla, salsa de jitomate, col & cebolla.
-
Vegetariana
Se sirven con frijoles de olla, salsa de jitomate, col & cebolla.
-
Pastor
1 pieza
-
Birria
Se sirven con frijoles de olla, salsa de jitomate, col & cebolla.
LAS MINIQUESADILLAS
-
Sirloin, adobada, chorizo, machaca ó pastor
Se sirven con frijoles de olla, salsa de jitomate, col & cebolla.
-
Arrachera
Se sirven con frijoles de olla, salsa de jitomate, col & cebolla.
-
Chuleta, Pollo y Champiñon
Se sirven con frijoles de olla, salsa de jitomate, col & cebolla.
-
Sencilla
Sencilla
-
Vegetariana
Vegetariana
-
Birria
Birria
LOS VOLCANES
-
Sirloin, adobada, chorizo ó machaca
Lleva frijoles, salsa de jitomate, col y cebolla.
-
Pollo, champiñones ó chuleta
Lleva frijoles, salsa de jitomate, col y cebolla.
-
Birria
Lleva col y cebolla.
-
Arrachera
Lleva frijoles, salsa de jitomate, col y cebolla.
-
Solo queso
Natural
-
Vegetariano
Lleva frijoles, salsa de jitomate, col y cebolla.
-
Pastor
1 pieza
LOS SOPES
-
Sirloin, adobada, chorizo, machaca ó pastor. (2pzas)
Se preparan con frijoles refritos, lechuga, salsa de jitomate, crema y queso cotija.
-
Pollo, champiñon y chuleta. (2pzas)
Se preparan con frijoles refritos, lechuga, salsa de jitomate, crema y queso cotija.
-
Sencillo sin carne (2pzas)
Se preparan con frijoles refritos, lechuga, salsa de jitomate, crema y queso cotija.
-
Arrachera (2pzas)
Se preparan con frijoles refritos, lechuga, salsa de jitomate, crema y queso cotija.
-
Sirloin, adobada, chorizo, machaca ó pastor. (1pza)
Se preparan con frijoles refritos, lechuga, salsa de jitomate, crema y queso cotija.
-
Pollo, champiñones ó chuleta. (1pza)
Se preparan con frijoles refritos, lechuga, salsa de jitomate, crema y queso cotija.
-
Sencillo sin carne (1pza)
Se preparan con frijoles refritos, lechuga, salsa de jitomate, crema y queso cotija.
-
Arrachera (1pza)
Se preparan con frijoles refritos, lechuga, salsa de jitomate, crema y queso cotija.
ALAMBRES CON QUESO
-
Sirloin, adobada, chorizo ó machaca
Orden de 4 tacos preparados con chile morron, cebolla, tocino y queso
-
Champiñones
Orden de 4 tacos preparados con chile morron, cebolla, tocino y queso
-
Chuleta
Orden de 4 tacos preparados con chile morron, cebolla, tocino y queso
-
Pollo
Orden de 4 tacos preparados con chile morron, cebolla, tocino y queso
-
Arrachera
Orden de 4 tacos preparados con chile morron, cebolla, tocino y queso
-
Pastor
4 piezas
ALAMBRES SIN QUESO
-
Sirloin, adobada, chorizo ó machaca
Orden de 4 tacos preparados con chile morron, cebolla y tocino
-
Champiñones
Orden de 4 tacos preparados con chile morron, cebolla y tocino
-
Chuleta
Orden de 4 tacos preparados con chile morron, cebolla y tocino
-
Pollo
Orden de 4 tacos preparados con chile morron, cebolla y tocino
-
Arrachera
Orden de 4 tacos preparados con chile morron, cebolla y tocino
-
Pastor
4 piezas
LAS FAJITAS
-
Sirloin
Incluye guacamole, frijoles refritos, totopos, salsas, tortillas de harina o maiz.
-
Arrachera
Incluye guacamole, frijoles refritos, totopos, salsas, tortillas de harina o maiz.
-
Pollo
Incluye guacamole, frijoles refritos, totopos, salsas, tortillas de harina o maiz.
EL QUESO FUNDIDO
-
Sirloin, adobada, chorizo, machaca ó pastor
Queso fundido con sirloin, adobada, chorizo, machaca, pollo, champiñones, pastor ó chuleta y tortillas recien hechas de maíz
-
Pollo, champiñones ó chuleta
Queso fundido con sirloin, adobada, chorizo, machaca, pollo, champiñones, pastor ó chuleta y tortillas recien hechas de maíz
-
Natural
Solo queso y tortillas recien hechas de maíz
-
Arrachera
Queso fundido con arrachera y tortillas recien hechas de maíz
LOS CORTES (300gr)
-
Sirloin
Acompañado de tortillas hechas a mano, cebolla toreada, chile toreado y una orden de frijoles.
-
Arrachera
Acompañado de tortillas hechas a mano, cebolla cambray, chile toreado, orden de frijoles de la olla & guacamole.
-
Orden mixta (300gr) - Sirloin, adobada, chorizo ó machaca
Acompañado de tortillas hechas a mano, frijoles, cebollitas & chiles toreados.
LOS KILOS
Se pesan en crudo
-
Sirloin
Incluye tortillas, frijoles de olla, salsas & limones, col, cebolla (morada & toreada) & chiles toreados.
-
Arrachera
Incluye tortillas, frijoles de olla, salsas & limones, col, cebolla (morada & toreada) & chiles toreados.
-
Chuleta
Incluye tortillas, salsa roja, salsaverde, salsa de aguacate, frijoles de la olla, cebollas y chilestoreados, col y cebolla morada.
-
Costillas BBQ
Incluye una papa al horno, un elote asado, 1/4 de ensalada de col.
-
Mixto
Incluye tortillas, frijoles de olla, salsas, limones, col, cebolla (morada & toreada) & chiles toreados.
-
Pastor
Incluye tortillas, salsas, limones, cebolla, cilantro y piña.
LOS MEDIOS (1/2 KILO)
Se pesan en crudo
-
Sirloin
Incluye tortillas, frijoles de olla, salsas & limones, col, cebolla (morada & toreada) & chiles toreados.
-
Arrachera
Incluye tortillas, frijoles de olla, salsas & limones, col, cebolla (morada & toreada) & chiles toreados.
-
Chuleta
Incluye tortillas, salsa roja, salsaverde, salsa de aguacate, frijoles de la olla, cebollas y chilestoreados, col y cebolla morada.
-
Pastor
Incluye tortillas, salsas, limones, cebolla, cilantro y piña.
PARA LOS NIÑ@S
-
Miniquesadillas
3 piezas solo queso acompañados de frijolitos de la olla
-
Nuggets de pollo
Acompañados con papas a la francesa
-
Papas a la francesa
Papas a la francesa.
BEBIDAS
-
Aguas frescas (16oz)
Horchata ó jamaica
-
Refresco (355ml)
Coca cola
-
Jarra
Horchata ó jamaica
-
Litro
Horchata ó jamaica
-
Agua natural (500ml)
Botella de 500ml totalmente sellada.
-
Café de olla
Se prepara en ollas de barro.
LOS POSTRES
-
Jericalla
Hecho a base de leche, huevos, vainilla, canela y azúcar.
-
Platanos fritos
Acompañados de crema y lechera.
-
Cheese cake
Cheese cake
-
Flan napolitano
Flan napolitano
-
Chocoflan
Chocoflan
-
Arroz con leche
Arroz con leche
-
Gelatina de mosaico
Gelatina de mosaico